sábado, 16 de agosto de 2014

Coquitos light



Os dejo una receta de coquitos light, me chiflan y no pensé que me saldrían tan ricos!
La receta la saqué de una chica de un grupo de la dieta paleo:




Ingredientes:

3 huevos
chorro de crema de leche
200 grs. coco rallado
edulcorante
un poco de bicarbonato o levadura

Mezclar todo bien hasta que quede una pasta, ir formando los cocos y dsponer sobre papel de horno,luego precalentar y dejar unos 20 minutos depende del horno!






Endivias y escalopes de ternera

Bona nit!

Hoy he salido a correr aprovechando que era fiesta,hacía semanas que lo había abandonado por falta de tiempo! a ver si vuelvo a coger la rutina,la verdad que desde el año pasado que empecé me enganchó,quien lo hubiera dicho??
es verdad crea adicción,te sientes fenomenal y además me quita el dolor de espalda! he de seguir haciendolo cada semana de nuevo.

Y os dejo con mi cena de hoy:  Endivias con surimi y mostaza y escalopines de ternera a la plancha. 
de postre un poco de sandía + infusueños.


viernes, 15 de agosto de 2014

Tostada de lino


Os dejo una receta de pan de semillas de lino dorado,sin harinas,está riquisimo!

Para dietas sin o bajas en HC,genial para desayunos dulces,cenas o sanwichs salados, el relleno ya es a gusto del consumidor!


Es muy sencilla de hacer:

INGREDIENTES:

clara de huevo
semillas de lino (molidas)
oregano
pimienta

Batir todo y cuando esté echa una pasta,meter en un molde o tupper al microondas y dejar 1 minuto o 1,5 minutos a maxima potencia (el tiempo dependerá de cada microondas)

Mirad el video ,está genial y hay otros mas que no tienen desperdicio!

http://youtu.be/VzXYXBVlOxg?list=PLxkNlq0VuB1Qz4NPOw0O8N7U6F8MCco89

en mi caso ,los he tostado en la plancha y a una le he puesto queso de untar light,espinacas frescas y salmón,y la otra he aprovechado las yemas y he hecho una tortillas con champis y oregano,para decorar unos tomates cherry,que aproveche!

jueves, 14 de agosto de 2014

Té frio contra el calor


Si no os apetece beber tanta agua u os cansais,hay varias opciones:

Una de ellas son los sobrecitos de Mercadona de té frio ,hay de limón y de melocotón,y lo mejor ahora es que han sacado monodosis para 50cl de agua cada uno.
No hace falta echarle edulcorante por que ya es bastante dulce,eso ya a gustos!

Lo podeis servir con cubitos y limon y está de vicio! y refrescante!


Pastel de atun y surimi al microondas


Ahora que hace tanta calor y con lo que ha subido la luz ,la verdad es que no me apetece nada encender el horno...y cuando lo hago aprovecho para hacer dos o tres cosas.

Así que me encanta hacer recetas al microondas ya que se hace más rapido ,pero que esten ricas!
y este pastel es una de ellas,es una receta de Julycar.
A mi marido le encantó ,por encima hice un tipo all i oli y con tostadas de sesamo o ensalada está de muerte.

http://recetasdukanbyjulycar.blogspot.com.es/2013/06/pastel-de-atun.html



Ingredientes:

3 huevos crudos
3 latitas de atún en aceite muy escurridas ó al natural
9 palitos de surimi
100 gr de queso cottage 2,2%MG
3 cucharadas de tomate frito 0% sin azúcar

Para decorar:
mayonesa casera dukan
ketchup light y huevo duro rallado

Preparación:

Poner todos los ingredientes menos los de la cobertura, en el vaso de la batidora y batir bien, poner la masa obtenida en un molde apto para microondas, 700w, 12 minutos, sacar y dejar enfriar, una vez frió des moldear y decorar con mayonesa, ketchup y huevo duro rayado , ketchup light y huevo duro rallado

miércoles, 13 de agosto de 2014

Tallarimis a la boloñesa

Buenas noches,

hace dias que no publico por falta de tiempo pero he de decir que estoy muy contenta porque he perdido  -2 kilos! lo estoy llevando bien y no tengo tentaciones de dulce ni de nada de momento!

Os paso un un plato que hice el otro dia ,rapido y rico!
Se trata de los envases de tallarimis que venden en Mercadona,simulan a los tallarines de pasta pero son de pescado por lo que apenas tienen hidratos y van geniales para dietas ,engordan menos y dan el pego!

Hice un sofrito de carne picada y cebollita y luego le añadi los tallarimis,calentar todo junto y agregar un par de cucharadas de tomate frito 0% azucar,si lo preferis mas ligero aun con tomate triturado.
Y llenan un monton y se te pasa el mono de pasta!



miércoles, 6 de agosto de 2014

Bizcocho de piña y bayas de goji

Holaaaa,

Para mi uno de los mas ricos!

mi Bizcocho de piña y bayas d goji:es una de mis favoritas!
le puse yogur de piña con trozos 0% grasa en lugar de limon y añadi bayas de goji remojadas en infusion de piña.

es una adaptación del bizcocho mas que tierno de Angie JG!
su receta original:
3 huevos
4cs. salvado de avena
3cs. edulcorante liquido
1/2 levadura Royal
1cs. maicena
1 yogur vitalinea de limón
2cs. leche desnatada liquida
4cs. leche polvo

Todo batido y 40 minutos, a 180º


lunes, 4 de agosto de 2014

Tortilla de alcachofas con daditos de tofu

Y como llegué a casa cansadita ,tenía hambre y pocas ganas de entretenerme....mi cabeza a pensado un poco a provechando lo que tenia asi que he decidido hacer Tortilla de alcachofas con daditos de tofu.

Ingredientes:

1 bolsa de alcachofas congeladas troceadas
4 claras
sal
especias barbacoa
200grs. tofu
salsa de soja
sesamo tostado





En un cazo hervir las alcachofas 8 minutos,luego escurrir y dorar en una sarten con unas gotas de aceite de oliva,luego poner las claras,hechar las especias ,remover y cuajar por un lado,girar y el otro. Yo he comido la mitad.
Luego cortar el tofu a taquitos ,poner en un tupper con la salsa,tapar e ir girando para que se empape. Dejar reposar y luego pasar por la planchay dorar por varios lados.

Servir acompañado de canonigos y pepino,disponer encima los taquitos y espolvorear con el sesamo.

*Me ha encantado la combinación de sabores! lo repetiré!

Os dejo enlace de Maria Martinez,de los taquitos con más elaboración....yo lo hice a lo rapido.
https://www.youtube.com/watch?v=YAJCuyngcLw

Tarde agradable con compis de dieta

Buenas noches....

Hoy ha sido un dia duro en lo laboral ya que me he reincorporado despues de dos semanas de vacaciones....pero esta tarde he tenido una gran alegria:

He estado tomando un coffe con mis ya conocidas Sofía Sánchez García y Marian Bootello y hemos conocido in person a Vampi Dracu!!!! que ilusión,ha sido breve pero emocionante! Gracias por los regalitos de Alemania,hasta la proxima!!! — en Arenas de barcelona.


Vampi super espontanea y natural,Sofia dicharachera y super buena consejera de dieta y Marian super agradable y dulce!


viernes, 1 de agosto de 2014

Pan con salvados

Buenas!

Estos dias he de estar a base de bocatas y ensaladas asi que preparé el pan de Julycar! muy bueno y super consistente,al llevar salvados llena bastante. Lo he separado en dos moldes,uno lo corté a rodajas y el otro para hacer bocadillo por la mitad,y nada a rellenarlo de lo que más te guste,jamon dulce.queso,atun.....

http://julycarconmycook.blogspot.com.es/2011/06/pan-julycar-de-salvados-y-gluten-dieta.html



Ingredientes:

400 gr de agua
1 huevo ó 1 clara (opcional)
1 cucharada de leticina de soja (opcional pero es mejor ponerla)
1 cucharada de levadura de cerveza (opcional)
1 cucharadita y media de sal
1 cucharadita de edulcorante
225 gr de salvado de avena
50 gr de salvado de trigo
150 gr de gluten de trigo
3 cucharadas de semillas (de sésamo y lino, ya mezcladas)
15 gr de levadura de panadero   ó 37gr de levadura fresca


Modo tradicional:
Amasado a mano, templar el agua, disolver la levadura, añadir el resto de ingredientes, lo ultimo la sal (para no matar la levadura) amasar durante 5 a 10 minutos (es una masa pegajosa), meter la masa en un molde tipo cake mediano y dejar que doble su volumen (aprox. 1h) hornear con el horno precalentado 180º, 45 minutos, dependerá de cada horno.