viernes, 12 de septiembre de 2014

Rollitos de tortilla y espinacas

Buenas noches!

Estoy muy contenta,desde hace un mes mas o menos a dieta ya he pasado de 74,400 a 70,500 kgs!!!

Así que vamos a seguir con las recetas sanas y que nos ayudan a no engordar!

Hace unos años hacía esta receta pero con mortadela italiana ( de esa tan grande).

Pero ahora  para segun que dietas cada uno puede modificarlo.
Además que se puede rellenar de mil cosas, salmón,queso de untar,jamón serrano.....lo que prefirais!

En este caso: hierves espinacas y las escurres, mientras haces una tortilla finita d 1 o 2 huevos o claras. Hacer tantas tortillas como queramos. Luego simplemente es extender encima de la tortilla . Las espinacas y encima el embutido y enrollar. Envolver con papel film y meter en la nevera un rato. Esto hace k se apelmace un poco.

Cuando queramos consumir quitar el papel y cortar dejándo un dedo o dos d grosor. Se puede tomar frío o calentar en micro. Acompañado de ensalada por ej.




domingo, 7 de septiembre de 2014

ENSALADAS PARA EL VERANO


La verdad  que yo he jugado mucho con las ensaladas sobretodo por el calor y por  el cansancio! pero no hace falta que sean siempre igual,sino que hay muchas variaciones que podemos hacer:
unos ejemplos:


ENSALADA DE LECHUGA PEPINILLOS Y SARDINAS EN TOMATE


                        ENSALADA DE CANONIGOS CON ATUN Y HUEVOS DUROS



                            ENSALADA DE BROTES VARIOS Y POLLO A LA PLANCHA


HELADO DE CACAO Y PLATANO

Algo dulce!

apto para dieta paleo!
 http://youtu.be/XVu3eRQ-TiU




PIMIENTOS VERDES RELLENOS


INGREDIENTES:
carne picada de ternera
piientos verdes
tomate triturad
ajo y cebolla congelados
sal y pmienta





freir en 2 gotas de aceire la carne ,mientras limpiar y Quitar el capuchón a los pimientos y meter al microondas para ablandarlos,luego añadir a la carne los demás ingredientes hasta que estén bien hechos,salpimentar y rellenar con la salsalos pimientos,poner en una fuente y hornear a 200º unos 15-20 minutos.



Albondigas rellenas

Por falta de tiempo hace 3 semanas que no publico,sorry!


Faciles de hacer,saqué la receta de un recetario que me descargué en el movil! están wenisimas!
YO HICE CON MAS CANTIDAD DE TODO Y ME SALIERON UNAS 20 ALBONDIGAS.

INGREDIENTES (PARA 12 UNIDADES)

500 GRS carne picada (pavo-pollo o ternera)
2 huevos( o claras)
2 quesitos Santé
2 dientes ajo
1 cebolla pequeña o media
especias: pimentón,comino,perejil,pimienta
sal

Picar el ajo y la cebolla a trocitos muy pequeños.
y en un bol mezclar con todo: la carne,huevos,especias....
Cortar los quesitos en 4/6 trozos cada uno ,reservar.
Luego ir formando las bolitas,al tamaño que se prefiera .
y presionar en medio de la albondiga ,meter el queso y acabar de cerrarl,redondita.







disponer en una fuente sobre papel de horno o en rejilla (sueltan bastante agua),meter en horno precalentado a 200º y hacer unos 15/20minutos por cada lado.
Estan super jugosas!



sábado, 16 de agosto de 2014

Coquitos light



Os dejo una receta de coquitos light, me chiflan y no pensé que me saldrían tan ricos!
La receta la saqué de una chica de un grupo de la dieta paleo:




Ingredientes:

3 huevos
chorro de crema de leche
200 grs. coco rallado
edulcorante
un poco de bicarbonato o levadura

Mezclar todo bien hasta que quede una pasta, ir formando los cocos y dsponer sobre papel de horno,luego precalentar y dejar unos 20 minutos depende del horno!






Endivias y escalopes de ternera

Bona nit!

Hoy he salido a correr aprovechando que era fiesta,hacía semanas que lo había abandonado por falta de tiempo! a ver si vuelvo a coger la rutina,la verdad que desde el año pasado que empecé me enganchó,quien lo hubiera dicho??
es verdad crea adicción,te sientes fenomenal y además me quita el dolor de espalda! he de seguir haciendolo cada semana de nuevo.

Y os dejo con mi cena de hoy:  Endivias con surimi y mostaza y escalopines de ternera a la plancha. 
de postre un poco de sandía + infusueños.


viernes, 15 de agosto de 2014

Tostada de lino


Os dejo una receta de pan de semillas de lino dorado,sin harinas,está riquisimo!

Para dietas sin o bajas en HC,genial para desayunos dulces,cenas o sanwichs salados, el relleno ya es a gusto del consumidor!


Es muy sencilla de hacer:

INGREDIENTES:

clara de huevo
semillas de lino (molidas)
oregano
pimienta

Batir todo y cuando esté echa una pasta,meter en un molde o tupper al microondas y dejar 1 minuto o 1,5 minutos a maxima potencia (el tiempo dependerá de cada microondas)

Mirad el video ,está genial y hay otros mas que no tienen desperdicio!

http://youtu.be/VzXYXBVlOxg?list=PLxkNlq0VuB1Qz4NPOw0O8N7U6F8MCco89

en mi caso ,los he tostado en la plancha y a una le he puesto queso de untar light,espinacas frescas y salmón,y la otra he aprovechado las yemas y he hecho una tortillas con champis y oregano,para decorar unos tomates cherry,que aproveche!

jueves, 14 de agosto de 2014

Té frio contra el calor


Si no os apetece beber tanta agua u os cansais,hay varias opciones:

Una de ellas son los sobrecitos de Mercadona de té frio ,hay de limón y de melocotón,y lo mejor ahora es que han sacado monodosis para 50cl de agua cada uno.
No hace falta echarle edulcorante por que ya es bastante dulce,eso ya a gustos!

Lo podeis servir con cubitos y limon y está de vicio! y refrescante!


Pastel de atun y surimi al microondas


Ahora que hace tanta calor y con lo que ha subido la luz ,la verdad es que no me apetece nada encender el horno...y cuando lo hago aprovecho para hacer dos o tres cosas.

Así que me encanta hacer recetas al microondas ya que se hace más rapido ,pero que esten ricas!
y este pastel es una de ellas,es una receta de Julycar.
A mi marido le encantó ,por encima hice un tipo all i oli y con tostadas de sesamo o ensalada está de muerte.

http://recetasdukanbyjulycar.blogspot.com.es/2013/06/pastel-de-atun.html



Ingredientes:

3 huevos crudos
3 latitas de atún en aceite muy escurridas ó al natural
9 palitos de surimi
100 gr de queso cottage 2,2%MG
3 cucharadas de tomate frito 0% sin azúcar

Para decorar:
mayonesa casera dukan
ketchup light y huevo duro rallado

Preparación:

Poner todos los ingredientes menos los de la cobertura, en el vaso de la batidora y batir bien, poner la masa obtenida en un molde apto para microondas, 700w, 12 minutos, sacar y dejar enfriar, una vez frió des moldear y decorar con mayonesa, ketchup y huevo duro rayado , ketchup light y huevo duro rallado

miércoles, 13 de agosto de 2014

Tallarimis a la boloñesa

Buenas noches,

hace dias que no publico por falta de tiempo pero he de decir que estoy muy contenta porque he perdido  -2 kilos! lo estoy llevando bien y no tengo tentaciones de dulce ni de nada de momento!

Os paso un un plato que hice el otro dia ,rapido y rico!
Se trata de los envases de tallarimis que venden en Mercadona,simulan a los tallarines de pasta pero son de pescado por lo que apenas tienen hidratos y van geniales para dietas ,engordan menos y dan el pego!

Hice un sofrito de carne picada y cebollita y luego le añadi los tallarimis,calentar todo junto y agregar un par de cucharadas de tomate frito 0% azucar,si lo preferis mas ligero aun con tomate triturado.
Y llenan un monton y se te pasa el mono de pasta!



miércoles, 6 de agosto de 2014

Bizcocho de piña y bayas de goji

Holaaaa,

Para mi uno de los mas ricos!

mi Bizcocho de piña y bayas d goji:es una de mis favoritas!
le puse yogur de piña con trozos 0% grasa en lugar de limon y añadi bayas de goji remojadas en infusion de piña.

es una adaptación del bizcocho mas que tierno de Angie JG!
su receta original:
3 huevos
4cs. salvado de avena
3cs. edulcorante liquido
1/2 levadura Royal
1cs. maicena
1 yogur vitalinea de limón
2cs. leche desnatada liquida
4cs. leche polvo

Todo batido y 40 minutos, a 180º


lunes, 4 de agosto de 2014

Tortilla de alcachofas con daditos de tofu

Y como llegué a casa cansadita ,tenía hambre y pocas ganas de entretenerme....mi cabeza a pensado un poco a provechando lo que tenia asi que he decidido hacer Tortilla de alcachofas con daditos de tofu.

Ingredientes:

1 bolsa de alcachofas congeladas troceadas
4 claras
sal
especias barbacoa
200grs. tofu
salsa de soja
sesamo tostado





En un cazo hervir las alcachofas 8 minutos,luego escurrir y dorar en una sarten con unas gotas de aceite de oliva,luego poner las claras,hechar las especias ,remover y cuajar por un lado,girar y el otro. Yo he comido la mitad.
Luego cortar el tofu a taquitos ,poner en un tupper con la salsa,tapar e ir girando para que se empape. Dejar reposar y luego pasar por la planchay dorar por varios lados.

Servir acompañado de canonigos y pepino,disponer encima los taquitos y espolvorear con el sesamo.

*Me ha encantado la combinación de sabores! lo repetiré!

Os dejo enlace de Maria Martinez,de los taquitos con más elaboración....yo lo hice a lo rapido.
https://www.youtube.com/watch?v=YAJCuyngcLw

Tarde agradable con compis de dieta

Buenas noches....

Hoy ha sido un dia duro en lo laboral ya que me he reincorporado despues de dos semanas de vacaciones....pero esta tarde he tenido una gran alegria:

He estado tomando un coffe con mis ya conocidas Sofía Sánchez García y Marian Bootello y hemos conocido in person a Vampi Dracu!!!! que ilusión,ha sido breve pero emocionante! Gracias por los regalitos de Alemania,hasta la proxima!!! — en Arenas de barcelona.


Vampi super espontanea y natural,Sofia dicharachera y super buena consejera de dieta y Marian super agradable y dulce!


viernes, 1 de agosto de 2014

Pan con salvados

Buenas!

Estos dias he de estar a base de bocatas y ensaladas asi que preparé el pan de Julycar! muy bueno y super consistente,al llevar salvados llena bastante. Lo he separado en dos moldes,uno lo corté a rodajas y el otro para hacer bocadillo por la mitad,y nada a rellenarlo de lo que más te guste,jamon dulce.queso,atun.....

http://julycarconmycook.blogspot.com.es/2011/06/pan-julycar-de-salvados-y-gluten-dieta.html



Ingredientes:

400 gr de agua
1 huevo ó 1 clara (opcional)
1 cucharada de leticina de soja (opcional pero es mejor ponerla)
1 cucharada de levadura de cerveza (opcional)
1 cucharadita y media de sal
1 cucharadita de edulcorante
225 gr de salvado de avena
50 gr de salvado de trigo
150 gr de gluten de trigo
3 cucharadas de semillas (de sésamo y lino, ya mezcladas)
15 gr de levadura de panadero   ó 37gr de levadura fresca


Modo tradicional:
Amasado a mano, templar el agua, disolver la levadura, añadir el resto de ingredientes, lo ultimo la sal (para no matar la levadura) amasar durante 5 a 10 minutos (es una masa pegajosa), meter la masa en un molde tipo cake mediano y dejar que doble su volumen (aprox. 1h) hornear con el horno precalentado 180º, 45 minutos, dependerá de cada horno.





jueves, 31 de julio de 2014

Tarta de manzana al microondas

Adaptacion personal aligerada de una receta de no dieta.Repartir para 4 a 6 dias.

Ingredientes:

3 huevos
1 manzana rallada
3 cs maicena
3 cs aceite de oliva
1 sobre levadura
1 yogur limon desnatado
2 cs edulcorante liquido
1 cc aroma vainilla
pizca de coco rallado.



Mezclar todo y poner en un molde de silicona al microondas maxima potencia unos 10 -12 minutos!
Como quedó blanquito, le puse crema de chocolate ligera:


chorrito de leche desnatada
1 CS de cacao desgrasado
edulcorante
1CS leche en polvo 


Pollo al chilindrón


Hello ,

Este a sido mi segundo plato al mediodia, no sabia que hacer con unos muslitos y se me ocurrió esta salsa nunca la habia probado,está muy rica:


Ingredientes:

1 cebolla grande
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
4 tomates
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida

Echar un poco de aceite en una cazuela y sofríe el pollo troceado. A continuación,salpimentar el pollo.

Ahora,pelar y picar la cebolla.Cortar en cuadraditos pequeños el pimiento rojo y el pimiento verde (quita las semillas)..
Lavar los tomates y trocéalos.
Coger la cebolla, el tomate y los pimientos y haz una fritada con estos ingredientes en una sartén grande.

Una vez hecha la fritada, agrégala a la cazuela donde tienes preparado el pollo y el jamón picado.

Mantén todo tapado en la cazuela a fuego medio/bajo durante media hora para que el pollo quede bien.
Una vez que con el vapor la salsa haya quedado algo espesa y el pollo esté blando, nuestro pollo al chilindrón estará listo para servir.

*Hay gente que tambien le pone taquitos de jamón serrano.1 vaso de vino blanco (opcional).son muchas las maneras de hacerlo.

miércoles, 30 de julio de 2014

Tosta de salmon con gulas

Mi cena de hoy!! 

Me entró antojo de ver salmón a Montse y Julycar ayer!
 Pero el pan lo he visto en una receta de Maria Martinez.
http://recetasdukanmariamartinez.com/2013/10/15/pan-dukan-sin-salvado/#more-2783


Aunque he modificado el lino dorado por sesamo y luego lo he tostado en la plancha .... Pasa algo?? Está todo riquísimo igualmete......


Gelatina de yogur light


Hola,

ayer tenia mono de dulce asi que hoy os dejo un postrecito facil  y que nos matará el gusanillo. Busqué en internet por que tenia la idea de hacer un postre que fuera una mezcla de gelatina +  yogur y me decanté por este video. Aunque en el se agregan frutas o verduras...luego eso ya a gusto personal. La manera de hacerlos es la misma, solo que luego cada uno hace a su imaginación,puedes hacerlo de cualquier sabor que desees siempre que sea light sin azucar e incluso puedes hacer combinaciones de dos o tres sabores y colores y añadir cositas permitidas al gusto.

https://www.youtube.com/watch?v=EQQyHGV-bSI

En este caso lo hice con gelatina de limón y le añadí queso batido 0% pero otro dia probaré hacer mas cosas. Espero que os guste.



Esto me hace recordar que hace un tiempo grabé un video donde hago un flan de chocolate,es una manera parecida de hacerlo  ,asi que aprovecho y os dejo el enlace: (perdonad mi audio...pero era el segundo que grababa)!

https://www.youtube.com/watch?v=NwWQB8AZDHY&list=UUiK4UasV13RHkPL4r1PpB3g


Judias verdes con huevo escalfado


Estreno el blog con una recetita que se me a ocurrido hoy viendo a mi Karlos Arguiñano,un salteado con huevos escalfados,y como su receta no era de dieta he pensado hacer esto:


Ingredientes:

500 grs. judias verdes (planas o redondas)
1 paquete de tiras de jamon serrano,dulce o beicon (dependiendo de la dieta que estés siguiendo)
2 dientes de ajo
tomate frito light o triturado
2 o 3 huevos depende de los comensales
sal,aceite y pimentón picante

Hervir en agua  las judias unos 8 a 10 minutos ,escurrir y reservar.
En una sartén con un pelin de aceite saltear las tiras y añadir el ajito picado,el tomate y reducir, mezclar con las judias y dejar unos minutos para que todo se caliente y coja sabor.

Ahora para preparar los huevos:



Poner un cazo lleno de agua a hervir y  mientras: Disponer papel film en un bol ,hundirlo ahuecando y cascar el huevo dentro,luego levantar las puntas y sin que se salga nada,atar con un cordel o hilo. Cuando el agua hierva poner los huevos y dejarlos por unos 3 o 4 minutos. Sacar del agua y con cuidado de no quemarnos y la ayuda de una tijera sacar el huevo y disponer encima de las judias. (servir en el momento para que todo esté caliente) ,espolvorear por encima pimentón y listo!!!! de escandalo!

Bienvenidos a mi nuevo blog

Buenas noches.

Despues de mucho pensarlo aqui estoy de nuevo!

Todos me conoceis como Rouse Dukan, ya que desde que empecé esta dieta en abril de 2011 y cree una pagina en facebook con dicho nombre: https://www.facebook.com/pages/Rouse-Dukan/141591772579147?sk=timeline

Soy una enamorada de la cocina asi que me chifla crear platos nuevos,buscar recetas de otros y  hacerlas igual o dando toque personal....en definitiva tambien me encanta comer,es un placer! Eso es bueno por que me gusta todo y a la misma vez es mi perdición!

Nunca he sido obesa pero si he tenido algo de sobrepeso,siempre rondando sobre los 10-12 kilos. Además tengo bastantes curvas y aunque he comido siempre muchisimo no engordaba hasta que hace unos 8 años,noté una subita subida de peso en poco tiempo y eso no era normal en mi....resultado me diagnosticaron Hipotiroidismo ,y llevo medicandome desde entonces....eso y malas rachas economicas y personales, falta de tiempo por que trabajo todo el dia y una suma de factores hacen mella en mi a veces y eso hace que siga luchando contra mis kilos....de hecho creo que lo haré toda mi vida por que tengo muy claro que quiero estar saludable y no quiero llegar a estar obesa nunca, por que eso da muchos problemas de salud......

Cuando empecé a subir de peso mi tope fueron 74 kilos...por lo que estaba rellena,maciza jeje por decir y me puse manos a la obra,fui a mi medico homeopata y mas titulos y como la pérdida eran unos 10 kilos me aconsejó una dieta baja en hidratos en las que podia darme algunas licencias como comer aceitunas,embutido,verduras,carne,pescado......lo que no podia ni tocar era pasta,arroz,pan,patata,azucar ni alcohol......yo no me lo podia creer que comiendo eso bajase pero si! en menos de 2 meses perdí 7 kilos......FUNCIONA!

Por H o por B .....volví a engordar al abandonarla claro.....y entonces en 2011 empecé a oir hablar de la dieta DUKAN,compré el libro,pregunté a conocidas que la hacían y empecé! Lo tomé al pie de la letra y conseguí adelgazar 11 kilos ...llegué a los 62,900! que contenta estaba! y aunque no he llegado a completar las 4 fases mas o menos me iba manteniendo. Tengo que decir que mi pagina en Facebook y la ayuda de las veteranas y en los grupos a sido esencial para seguir adelante y mantenerme en este mundillo.
Es increible como la gente llega a apreciar tu dedicacion,las recetas ,las publicaciones,mensajes privados de cariño......es algo que me emociona,me anima y me da fuerzas en muchos momentos! MIL GRACIAS A TOD@S!!!

Gracias a los mensajes de muchos tambien me animaron a abrir un grupo para much@s que habian dejado la dieta y querian retomar,de ahi nació el grupo 7 DE ENERO EN BUSCA DEL PESO SALUDABLE  https://www.facebook.com/groups/359065334188605/

Y nada desde hace casi un año volví a dejar dukan y  al volver a engordar quise cerrar el grupo y mi pagina ya que no hacia la dieta bien y como me gusta ser sincera no me parecía etico....pero cual fue mi sorpresa ante la cantidad de mensajes de gente que en estos años he conocido y hemos estado luchando por el mismo motivo,que no los cerrase ,que los mantuviese,que se perderian las recetas y sería una pena,que siguiera adelante.....estuve barajando volver a hacer dieta pero no dukan,no sabia si decantarme por la que hice anteriormente tipo cetogenica o dukan escalonada......he ido haciendola como he podido ya que no quiero que sirva de excusa pero siempre he pensado que para hace bien una dieta tienes que estar ante todo mentalizada pero ademas emocionalmente tambien has de estar bien...sino es mas facil caer....y yo he tenido muchos altibajos en este sentido....entre una cosa y otra cogi fuerzas y una dietista que me vió perdida,me abrió los ojos y me ayudó mucho,tanto que la hice administradora en mi grupo ,ahora hacemos un gran tandem,ella tiene conocimientos dieteticos y yo modestamente aporto recetas y cositas,volví a  coger fuerzas y aqui me teneis......con recetas,haciendo running cuando puedo y luchando como much@s!

Siento ser sincera y lo siento si en estos años no he llevado la dieta a rajatabla,,,soy humana....pero yo no decaigo,me vuelvo a levantar y no pararé hasta conseguir mis ansiados 60 kilos!

Ya no me enrollo más, realmente este blog lo he abierto por que desde que abrí mi blog anterior ( http://rouseblack1976.blogspot.com.es/ )y dejé de publicar.....ya no he sido capaz de poder volver a entrar...maldito internet!

Este blog no va a centrarse en una dieta en concreto sino que simplemente serán recetas diversas de cocina,saludables,casi siempre ligeras enfocadas a perder peso .(aunque alguna de gala a lo mejor cae jeje), tambien comentar cosas sobre salud,deporte...... ESTO NO ES ALGO TEMPORAL SINO QUE HA DE SER UN ESTILO DE VIDA.ciaooooo para ser la primera publicación ya estareis hartos de leerme...hasta pronto!

GRACIAS POR ESTAR AHI EN ESTOS AÑOS ( ,solo pongo nombres de pila.....CONSUELO,CARMEN,ALICIA,EDURNE,ANA G.ANA D.,JULY,MILA,SILVIA,LUIS,VIOLETA,,MONTSE,LOURDES,LUCIAS,BALBI,PAULA,KAROL,FISTRA,MONICA,MARIAN,RUFINA,YAMILA,ROSE,TERE,PAMELA,INA,TAMARA,MIGUEL,MARIA M.SOFIA,KENTY, ANGIE,VAMPI,ESTHERsiento si me dejo a alguien...........y como no LA ETERNA LAURA ESCUDER ....